Guia completa de materials i aplicacions de bosses de buit per a màquines d'envasat al buit DJVAC

Envasament al buit i materials de bosses: visió general

Màquines d'envasat al buit(tipus de cambra o succió) eliminen l'aire de la bossa o cambra d'un producte i després segellen la bossa per bloquejar els gasos externs. Això allarga significativament la vida útil minimitzant l'exposició a l'oxigen i inhibint els bacteris que la fan deteriorar..Per aconseguir-ho, les bosses de buit han de combinar fortes propietats de barrera amb durabilitat mecànica i un segellat tèrmic fiable..Les bosses de buit típiques són làmines multicapa de plàstic, cadascuna escollida per atributs com la barrera a l'oxigen/humitat, la resistència a la calor, la claredat i la resistència a la perforació..

Bosses de buit de niló/PE (PA/PE)

•Composició i propietats:Les bosses de PA/PE consten d'una capa exterior de niló (poliamida) laminada a una capa interior de segellat de polietilè.La capa de niló proporciona una alta resistència a la perforació i l'abrasió i una barrera important a l'oxigen/aroma, mentre que la capa de PE garanteix segellats tèrmics forts fins i tot a baixa temperatura..En comparació amb la pel·lícula de PE simple, els laminats de PA/PE ofereixen una barrera d'oxigen i aromes molt més alta i una resistència a la punxada molt millor..També mantenen l'estabilitat dimensional en els processos de congelació i termoconformat, i suporten una calor moderada durant el segellat.

•Aplicacions:Les bosses de PA/PE s'utilitzen àmpliament per a carns fresques i congelades (vedella, porc, aus de corral, marisc) perquè el niló resisteix les vores dels ossos i les peces afilades..Aquestes bosses mantenen el color i el sabor de la carn intactes durant un emmagatzematge en fred prolongat. També són excel·lents per a formatges i productes delicatessen, ja que conserven el sabor i la textura reduint l'entrada d'oxigen. La pel·lícula resistent fins i tot funciona per envasar al buit carns processades, patés o menjars preparats. Els semilíquids i les salses també es poden processar en bosses de PA/PE; la forta capa de segellat evita fuites i conserva les aromes..En resum, les bosses de PA/PE són adequades per a qualsevol aliment amb vores irregulars o dures (ossos, estelles de carn) que necessiti refrigeració o congelació durant molt de temps.

•Altres usos:Més enllà dels aliments, els laminats de PA/PE s'utilitzen per a envasos mèdics i components industrials. La pel·lícula d'alta barrera i duradora es pot esterilitzar i segellar per a kits mèdics, mentre que en els envasos electrònics controla la humitat i afegeix resistència mecànica..Es poden afegir capes antiestàtiques o de barrera per a plaques de circuits o maquinari. En resum, les bosses de PA/PE són una pel·lícula resistent (alta barrera i alta resistència a la perforació) compatible amb la majoria de segelladores al buit (de cambra o externes), cosa que les converteix en una de les millors opcions per a l'envasat al buit en general.

Bosses de buit de polièster/PE (PET/PE)

•Composició i propietats:Les bosses de polièster/PE (sovint anomenades bosses de PET/PE o PET-LDPE) utilitzen una capa exterior de PET (tereftalat de polietilè) amb una capa interior de PE..El PET és altament transparent, rígid i dimensionalment estable, amb una excel·lent resistència química i tèrmica..Té una excel·lent barrera a l'oxigen i l'oli, una excel·lent resistència (de 5 a 10 vegades la resistència a la tracció del PE) i conserva les propietats físiques en un ampli rang de temperatures..Per tant, les bosses de PET/PE proporcionen transparència (bosses transparents) i una barrera moderada..Són més rígids i menys estirables que el PA/PE, de manera que la resistència a la punxada és bona però no tan alta.(Per a objectes amb puntes molt afilades, és preferible una capa de niló.)

•Aplicacions:Les bosses de buit de PET/PE són ideals per a articles que requereixenclaredat i resistència químicaSovint s'utilitzen per a carns i peixos cuits o fumats on es desitja visibilitat, per exemple quan la qualitat de l'envasament és important. La rigidesa els fa termosegellables en màquines automàtiques..Com que el PET té una bona estabilitat a la temperatura, les bosses de PET/PE funcionen tant per a productes refrigerats com a productes a temperatura ambient (per exemple, grans de cafè o espècies envasats al buit).També s'utilitzen com a pel·lícula superior en línies d'envasat al buit de termoformat (amb una xarxa de conformació de PA/EVOH/PE).

•Nota tècnica:La forta barrera del polièster als gasos ajuda a retenir l'aroma, però el PET/PE pur no té la profunda barrera d'oxigen ni la resistència a la perforació del PA/PE..De fet, de vegades es recomana el PET/PE per a articles més tous o menys pesants..Per exemple, sopes, pols o aperitius lleugers envasats al buit.CarePac assenyala que una capa de polièster (o niló) més resistent evita les punxades i és adequada per al segellat al buit..A la pràctica, molts processadors escullen PET/PE per a productes de vida útil de gamma mitjana i utilitzen textura en relleu (si utilitzen màquines de succió) per millorar el segellat..Les bosses de PET/PE són compatibles amb totes les màquines d'envasat al buit, tot i que funcionen especialment bé en unitats de cambra (és possible que hi hagi nivells de buit elevats).

Pel·lícules multicapa d'alta barrera (EVOH, PVDC, etc.)

•Bosses a base d'EVOH:Per a una vida útil màxima, els laminats multicapa incorporen una resina de barrera com ara EVOH (alcohol etilè-vinílic). Les estructures típiques són PA/EVOH/PE o PE/EVOH/PE. El nucli d'EVOH proporciona una taxa de transmissió d'oxigen molt baixa, mentre que el niló o PET que l'envolta afegeix resistència mecànica i segellabilitat..Aquesta combinació produeix una barrera alta definitiva: les bosses d'EVOH redueixen dràsticament l'oxidació i la migració de la humitat.. Alguns expertsinformen que, en comparació amb les bosses de PA/PE, els laminats d'EVOH ajuden a aconseguir una vida útil refrigerada o congelada més llarga amb menys pèrdues de producte.

•Propietats:La pel·lícula EVOH és transparent i flexible, però en les bosses de buit està enterrada entre capes opaques..Aquestes bosses mantenen la integritat del segellat necessària durant la congelació, i la capa de PE protegeix l'EVOH de la humitat..Sovint tenen una excel·lent resistència a la perforació gràcies a les capes de PA..En general, superen el PA/PE simple en barrera a l'oxigen i a l'aroma sense sacrificar la resistència del segellat.

•Aplicacions:Les bosses de buit d'alta barrera EVOH són ideals per a carn, aus i marisc fresc/congelat que s'han d'enviar lluny o emmagatzemar a llarg termini. També funcionen per a aliments d'alt valor o sensibles a l'oxigen com ara formatge, fruits secs, fruites deshidratades o plats preparats i salses premium. Per a qualsevol aliment refrigerat o congelat on s'hagi de preservar la qualitat (color, sabor, textura), una bossa EVOH és una opció segura.. El material és boper a carns i lactis refrigerats, així com líquids (sopes, kimchi, salses) en revestiments de tipus bag-in-box.En resum, trieu les bosses EVOH sempre que necessiteu la barrera més alta: casos com ara productes carnis sota buit o inventari a llarg termini.

•Altres barreres:Les pel·lícules recobertes de PVDC (utilitzades en algunes bosses retràctils de formatge o carn curada) ofereixen una permeabilitat a l'O₂ similarment baixa, tot i que els problemes normatius i de processament han limitat l'ús del PVDC..Les pel·lícules metal·litzades al buit (PET o PA recobertes d'alumini) també milloren la barrera (vegeu la secció següent).

Bosses de buit de paper d'alumini (metal·litzat)

El cafè, el te o les espècies segellats al buit sovint utilitzen bosses laminades d'alumini per a una millor protecció. Les capes de paper d'alumini en una bossa proporcionen una barrera total a la llum, l'oxigen i la humitat. Les bosses de paper d'alumini típiques al buit tenen tres capes, per exemple, PET/AL/PE o PA/AL/PE. La pel·lícula exterior de PET (o PA) proporciona resistència a la perforació i resistència mecànica, el paper d'AL del mig bloqueja el gas i la llum, i el PE interior garanteix un segellat tèrmic net. El resultat és la barrera més alta possible en l'envasat al buit: pràcticament no hi pot penetrar aire ni vapor.

•Propietats:Les bosses d'alumini laminat poden ser rígides però mal·leables; reflecteixen la calor i la llum, protegint dels raigs UV i dels canvis de temperatura. Són més pesades i opaques, de manera que el contingut queda ocult, però els productes es mantenen secs i sense oxidar..Gestionen congeladors profunds i ompliment en calent igual de bé.(Nota: les bosses de paper d'alumini no es poden fornejar si no s'han tractat especialment.)

•Aplicacions:Feu servir bosses de paper d'alumini per a articles de gran valor o altament peribles. Exemples clàssics inclouen cafè i te (per conservar l'aroma i la frescor), aliments en pols o liofilitzats, fruits secs i herbes. En el servei d'alimentació, les bosses de cocció al buit o en bossa sovint utilitzen paper d'alumini. També excel·leixen per a productes farmacèutics i vitamines. En contextos industrials, les bosses de buit de paper d'alumini envasen peces i electrònica sensibles a la humitat/aire..Essencialment, qualsevol producte que es deteriori quan s'exposa a l'oxigen o a la llum es beneficia del laminat de paper d'alumini. Per exemple, les fulles de te envasades al buit (com es mostra a dalt) conserven el seu sabor molt més temps en una bossa de paper d'alumini que en plàstic normal.

•Compatibilitat de la màquina:Les bosses de paper d'alumini solen ser llises ialguns deAquestes bosses es segellen en màquines de gran resistència. DJVACmàquina d'envasat al buit externas poden processar aquestes bosses sense problema.

Aplicacions industrials i arxivístiques

Tot i que el menjar és el focus principal, les bosses de buit d'alta barrera tenen altres usos de nínxol:

•Electrònica i peces metàl·liques:Com s'ha esmentat, les bosses de buit de PA/PE o paper d'alumini protegeixen els components sensibles a la humitat durant l'enviament. Un entorn de buit més un dessecant poden prevenir l'oxidació o la corrosió de les peces metàl·liques..A diferència dels aliments, aquí també es pot esbandir amb nitrogen abans de segellar..Les màquines DJVAC (amb pinces i controls adequats) gestionen aquestes làmines més gruixudes oaluminibosses.

•Preservació de documents:L'embalatge d'arxiu sovint utilitza pel·lícules inerts segellades al buit (com ara polietilè o polièster/Mylar d'alta qualitat) per bloquejar l'oxigen i les plagues..Creant una bossa hermètica, els documents en paper eviten que es tornin groguencs i floridura.El mateix principi – minimitzar l'oxigen – s'aplica que en els aliments: un envàs hermètic allarga la longevitat.

•Farmacèutica i mèdica:Els kits mèdics estèrils es segellen al buit en bosses d'alta barrera. Les bosses de PA/PE són habituals aquí, de vegades amb osques de ruptura. La pel·lícula ha de complir els estàndards mèdics o de la FDA.

En tots aquests casos, la clau és utilitzar una pel·lícula classificada per a l'entorn del producte (per exemple, sense halògens per a electrònica, qualitat d'arxiu per a documents).Les màquines de buit de DJVAC poden gestionar una gamma de laminats i mides de bosses, per la qual cosa els clients han d'especificar el film que necessiten..

Triar el material adequat de la bossa de buit

A l'hora de triar el material d'una bossa de buit, cal tenir en compte:

•Necessitats de barrera:Quant de temps i sota quines condicions ha de mantenir-se fresc el producte? Si només es necessita refrigeració a curt termini, pot ser suficient una bossa estàndard de PA/PE o PET/PE..Per a l'emmagatzematge congelat durant mesos o productes altament sensibles, utilitzeu EVOH o laminats de paper d'alumini ambultra baixTransmissió d'O₂.

•Protecció mecànica:L'article tindrà vores afilades o es manipularà amb brusquedat? Aleshores, prioritzeu la resistència a la perforació (laminats rics en niló o texturitzat en relleu).Les peces industrials voluminoses o les carns amb os necessiten pel·lícules més resistents.

•Mètode de segellat:Totes les bosses de buit es basen en el segellat tèrmic.El PE (LDPE o LLDPE) és la capa de segellat habitual.Assegureu-vos que el rang de temperatura de segellat de la bossa coincideixi amb les barres de calor de la vostra màquina..Algunes pel·lícules d'alta barrera poden requerir temperatures de segellat més elevades o una pressió de subjecció més elevada.

•Seguretat alimentària i regulacions:Utilitzeu pel·lícules de qualitat alimentària aprovades per la FDA/GB.DJVAC s'associa amb proveïdors de bosses que subministren materials certificats per al contacte amb aliments. Per als mercats d'exportació, les pel·lícules sovint necessiten documentació de compliment.

•Cost vs. Rendiment:Les bosses d'EVOH o de paper d'alumini d'alta barrera són més cares.Equilibrar el cost amb els requisits de vida útil.Per exemple, els fruits secs envasats al buit destinats a l'exportació poden justificar l'ús de bosses de paper d'alumini, mentre que la congelació domèstica pot utilitzar bosses de PA/PE més senzilles.

A la pràctica, els processadors sovint proven bosses de mostra. Molts fabricants proporcionaran rotlles o làmines de prova per a proves amb els clients..Descriviu el vostre producte (per exemple, "trossos de pollastre congelats"), la vida útil desitjada i el mètode d'envasament per obtenir una estructura recomanada.

Conclusió

Les màquines d'envasat al buit són eines flexibles, però requereixen el material de bossa adequat per funcionar de manera òptima..Les màquines d'envasat al buit de DJVAC poden funcionar amb tots els principals tipus de bosses del mercat, des de bosses estàndard de PA/PE fins a bosses EVOH d'alta barrera i laminats de làmina resistents..En comprendre les propietats dels materials (resistència a la barrera, resistència a la calor, tenacitat a la perforació) i adaptar-les a l'aplicació (carn, formatge, cafè, fruits secs, etc.), els fabricants poden garantir la qualitat i l'eficiència del producte..A més, utilitzar la bossa adequada amb la màquina adequada (en relleu o plana, amb cambra o amb succió) maximitza el nivell de buit i la integritat del segellat. En resum, quan utilitzeu una màquina d'envasat al buit DJVAC, trieu materials de bossa que ofereixin la protecció necessària per al vostre producte i que complementin el disseny de la màquina. D'aquesta manera, aconseguireu la vida útil més llarga, el millor aspecte i els segells més fiables, tots ells crítics per a l'èxit dels envasos alimentaris i industrials.