En els darrers anys, els requisits d'embalatge de les persones són molt més alts que en el passat, per la qual cosamàquina d'envasat al buitEls fabricants han invertit molts recursos humans i materials en la investigació, el desenvolupament i la fabricació de màquines d'envasat al buit. Ara els envasos al mercat estan diversificats i les funcions estan molt desenvolupades. Les màquines d'envasat al buit eviten el deteriorament dels aliments reduint els nivells d'oxigen. Com que el deteriorament dels aliments és causat per l'activitat microbiana, l'oxigen és necessari per a la supervivència de la majoria dels microorganismes. L'envasadora al buit és la raó dels costos d'enviament. Les bosses d'oxigen es tanquen, fent impossible que els microorganismes sobrevisquin al medi ambient. Quan la concentració d'oxigen a la bossa és inferior a l'1%, la taxa de creixement i reproducció dels microorganismes disminueix dràsticament. El creixement es va interrompre quan la concentració d'oxigen era inferior al 0,5%. Totes són màquines d'envasat semibuit, utilitzades principalment en aquest camp. Principi de refrigeració de la màquina d'envasat al buit Les màquines d'envasat al buit eviten el deteriorament dels aliments reduint els nivells d'oxigen. Com que el deteriorament dels aliments és causat per l'activitat microbiana, l'oxigen és necessari per a la supervivència de la majoria dels microorganismes. L'envasadora al buit és la raó dels costos d'enviament. Les bosses d'oxigen es tanquen, fent impossible que els microorganismes sobrevisquin al medi ambient. Quan la concentració d'oxigen a la bossa és inferior a l'1%, la taxa de creixement i reproducció dels microorganismes disminueix dràsticament. El creixement s'atura quan la concentració d'oxigen és inferior al 0,5%. Alguns aliments fràgils utilitzen un inflable.màquina d'envasat al buit, perquè la bossa plena de gas pot evitar eficaçment que els aliments es trenquin. Això afecta l'aspecte i el consum. La màquina d'envasat inflable al buit s'omple amb N2. Diòxid de carboni, oxigen o una barreja de diversos gasos. El nitrogen és un gas inert i juga un paper d'ompliment. El diòxid de carboni és soluble en aigua o greixos per formar àcid carbònic feblement àcid, que pot inhibir eficaçment la vitalitat dels microorganismes. L'oxigen manté el color de les fruites i verdures. L'alta concentració d'oxigen manté la carn vermella fresca vermella.
Data de publicació: 12 d'agost de 2022